송아지는 태어나자마자 어미 소와 분리되어 하루 4L씩 약 6주간 엄마 우유를 먹게 됩니다. 송아지의 우유 먹는 모습과 송아지가 젖을 빠는 힘이 얼마나 강한지를 직접 느끼고 배울 수 있는 좋은 경험을 체험하실 수 있습니다.

우리가 밥을 먹듯이 소들의 주식은 건초 랍니다. 송아지는 보통 하루에 3-4kg정도, 어미 젖소들은 하루 평균 10kg정도의 건초를 먹고 삽니다. 건초 주기 체험은 소가 먹는 사료의 종류와 반추동물의 소화 원리를 배우고 직접 해보는 흥미로운 체험이 될 것입니다.

젖소들은 보통 생후 2년이 지나야 초산 분만을 하게 되고 비로소 우유를 짜게 됩니다. 젖소 한 마리는 하루평균 30L정도의 우유를 생산하게 되는데 송아지가 하루에 4L의 우유를 먹으니까 나머지 우유는 우리가 함께 나눠 먹을 수 있는 것입니다. 갓 짠 우유에서 따뜻한 어미 젖소의 체온을 느낄 수 있을 것 입니다.

갓 태어난 송아지의 무게는 40Kg정도지만, 어미 젖소의 무게는 보통 600Kg이 넘는 답니다. 젖소는 축주를 따르고 서로 우정도 나눈 답니다. 우리 어린이들도 젖소를 만지며 생명의 소중함을 느끼게 되었으면 좋겠습니다.

얼음과 소금을 이용하여 우유만으로 맛있는 아이스크림을 만든다는 사실을 이번 체험을 통해 더 자세히 알게 될 것입니다. 또한 노동의 댓가로 얻는다는것도 느끼게 될 것입니다. 직접 만들어 보는 달콤한 수제 아이스크림의 맛처럼 달콤한 시간이 되셨으면 좋겠습니다.

트랙터를 타고 소나무 숲을 지나 초지와 언덕을 넘어 목장을 한 바퀴 돕니다. 이 트랙터의 힘은 90마력짜리 대형트랙터, 이는 말 90마리가 끄는 힘과 같습니다. 트랙터를 타고 아름다운 목장 전경을 감상하시는 좋은시간을 가져보시기 바랍니다.

아침에 갓 짜낸 신선한 원유를 치즈벳에 넣고 살균과 발효를 하는 과정을 거치면 맛있는 스트링치즈나 모짜렐라치즈 그리고 훼이치즈 등을 만들 수 있습니다. 와인과 함께하는 신선한 치즈의 맛, 평생 잊지 못할 체험이 되실 것입니다.